這間藏身在高雄新興區復橫一路的「善川食堂」，是我近期默默收藏的大愛之一，如果你是喜歡新鮮海鮮、講究食材、熱愛日式料理與創意融合風格的老饕，這家高雄預約制日式料理餐廳真的要筆記起來 ✍️
👉店家有兩種形式：
晚餐時段為無菜單料理（需預約，一人 $1000，含約7–8道）
宵夜時段則開放單點式日式料理，我這次就是週五晚上的深夜食堂時段前往品嚐。
🍣 高雄宵夜推薦｜善川食堂單點式日料心得分享
每道菜上桌都能感受到主廚對選材與火候的講究，口味不會太浮誇，而是以日式職人精神為底，揉合中西靈感，讓料理自己說話。
整體調味細緻、乾淨有層次，是我覺得在高雄無菜單料理與單點式中少見的品質。
韭菜醬旗魚刺身 $120
沒想到旗魚搭韭菜這麼合，好吃到印象深刻！而且肉質很鮮，口感好吃味道很特別～
青甘肚刺身 $150
特別加入菜脯提味，整體更有層次感，是我第一次吃到這樣的搭配！沒想到生魚片居然可以搭配菜脯？！
牡丹蝦刺身 $180/尾
這樣一尾要$180不便宜，可是它超大尾、蝦肉甜又Q彈，蝦膏濃郁鮮甜，是我心中的滿分！
完全不後悔點它，還覺得點的很值得阿～
東港甜蝦刺身 $100/尾
相較於牡丹蝦，甜蝦本體比較小隻一點，飽滿度比較低一點，可是相對價格也比較低
但整體口感和海鮮甜味都還是表現得很棒！
比目鮭卵小丼 $350
海味層次超豐富，軟嫩比目魚與鮭魚卵完美融合，還有滿滿的醬汁巴住飯，每口都超幸福❤️❤️
這碗小小丼我真的超愛！大推～～～
穴子壽司 $80/貫
以往吃到的星鰻壽司很容易因為處理不好會覺得粗粗的，所以雖然愛吃星鰻但我就很少點
可是善川的星鰻壽司有綿密的口感搭配恰到好處的醬汁，完全改觀我對星鰻的印象✨✨
鮭卵壽司 $100/貫
鮭卵新鮮又大顆，每咬一口都會有驚喜！好喜歡鮭卵壽司～好滿足
生蠔醋 $150
好大一顆生蠔~~一口咬下爆出海味，生蠔控會感動～(我超愛吃生蠔的啦
鱈魚肝沙拉 $150
份量滿大的，調味的口味也很不錯，可是如果可以冰一點就更完美～
味噌日本茄 $80
這道料理超特別，第一次吃這種創意烹煮茄子的方式，滿滿味噌味又帶有原本的茄子香
明太子櫛瓜 $150
明太子提升櫛瓜原有的香氣，櫛瓜保有原本多汁的部分，加乘的效果更讓人喜愛！
白板上的餐點是宵夜場的菜單，也有酒類可以選擇
額外新增的宵夜MENU
💬 小結｜高雄晚餐或深夜日式料理的質感選擇
如果你正在找一間適合情侶、朋友聚餐的高雄約會餐廳推薦，又喜歡靜靜地吃一頓高質感料理，「善川食堂」絕對是我的口袋名單首選。
不論是週末宵夜時段想吃點日式單點、還是晚餐想來場無菜單日料體驗，這裡都值得你花時間慢慢品嚐每一口。
用餐資訊｜善川食堂 Senchuan Dining
📍地址：高雄市新興區復橫一路131號
宵夜時段：僅開放週五、週六晚間（全預約制宵夜場）
晚餐時段：無菜單料理，每人$1000／含約7–8道（同樣採預約制）
💵僅收現金
訂位方式與營業資訊請洽店家 IG（建議提前私訊）
延伸閱讀：
【高雄苓雅美食】三毛咖啡｜寵物友善咖啡廳｜甜點好好吃，還有毛孩專屬餐點！
【高雄新興區美食】及時樂漢堡｜文青風格漢堡店，高CP值和牛＆鮮蝦堡推薦
請先 登入 以發表留言。